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  • 筋博士(JIN BO SHI)
  • 型 号:JBS-1
  • 关 注:1328
  • 价 格: 28.90

详细介绍

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     产 品 名 字:筋博士   产 品 分 类:方便面品质改良剂系列产品   产 品 外 观:白色粉末状   产 品 包 装:1*25kg

 

详细内容:

  筋博士(JIN BO SHI) 

添 加 量:0.1%-0.2% 
使用范围:挂面、方便面、粉皮等面粉类制品 
产品特点: 
      本品能有效增强面团的蛋白质黏结力,使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透进蛋白质的网状结构,提高面团的延展性,表面光滑细腻,面制品更耐煮、耐泡、不混汤、不断条。由于其水合作用,使水份保持均匀,防止面团失水干燥。应用于方便面领域节约用油,缩短复水时间

 



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